A visita à Quinta do Moinho começou com a confecção da broa de milho. O primeiro passo foi peneirar a farinha, com a ajuda da peneira, separamos o farelo da farinha mais fina, que vai servir para realizar a broa.
Agora com muita força, com água quente e sal amassamos a farinha muito bem!
Quando passou o tempo e observamos a massa a rachar, era altura para moldar a massa em pequenas bolas.
Com as bolas de farinha prontas, chegou a altura de irem para o forno aquecido com lenha, onde com o calor se transformam em bonitas e deliciosas broas de milho.
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